México es un país vibrante y colorido, y su gastronomía es reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Desde los tradicionales tacos y tamales hasta la sofisticada cocina de autor, aquí tienes una guía sobre los precios en restaurantes mexicanos y algunos consejos prácticos para disfrutar de la mejor experiencia culinaria.

Precios en restaurantes

Los precios están actualizados en noviembre de 2024 y varían según el tipo de establecimiento, la ubicación y el menú. Aquí tienes una estimación general:

Platos típicos que debes probar

• Tacos: diferentes variedades como pastor, suadero, carnitas, barbacoa, cochinita pibil, entre otros.
• Tamales: masa de maíz rellena de carne, frijoles o dulce, envuelta en hoja de maíz o plátano.
• Mole (Oaxaca y Puebla): salsa espesa hecha con chiles, especias, chocolate y otros ingredientes, servida con pollo o pavo.
• Pozole (Guerrero, Jalisco): sopa de maíz con carne de cerdo o pollo, lechuga, rábano, orégano y chile.
• Cochinita Pibil (Yucatán): cerdo marinado en achiote y cocido en hojas de plátano.
• Sopes, Gorditas o Tlacoyos: masa de maíz con diferentes rellenos y coberturas.
• Chiles en Nogada (Puebla): chile poblano relleno de carne y frutas, cubierto con salsa de nuez y granada.
• Ceviche (Costas del Pacífico y Caribe): pescado y mariscos marinados en limón con cilantro, jitomate y cebolla.
• Enchiladas: tortillas rellenas de pollo, bañadas con salsa roja o verde y gratinadas.
• Mariscos (Costas del Pacífico y Caribe): aguachile, camarones a la diabla, langosta estilo Puerto Nuevo.

Postres tradicionales

• Churros con chocolate: churros calientes con una taza de chocolate espeso.
• Arroz con leche: arroz dulce con leche, canela y pasas.
• Capirotada: pan dulce horneado con frutas, canela y queso.
• Ate con queso: dulce de membrillo o guayaba servido con queso fresco.

Bebidas tradicionales

• Aguas Frescas: horchata, jamaica, tamarindo, limón con chía.
• Mezcal: licor de agave con diferentes variedades según la región.
• Tequila: el licor más famoso de México, originario de Jalisco.
• Pulque: bebida fermentada a base de agave.
• Michelada: cerveza con jugo de limón, salsa picante y sal.
• Cerveza Corona: es una de las marcas mexicanas más conocidas a nivel mundial y un ícono de la cultura cervecera mexicana. Producida por Grupo Modelo desde 1925, es una cerveza tipo lager ligera y refrescante.

Consejos prácticos para viajeros

• Propinas: dejar entre el 10-15% de propina es habitual en restaurantes. En lugares de alta gama, se puede dejar un poco más.
• Reservas: para restaurantes populares en Ciudad de México, Guadalajara o Cancún, reserva con anticipación.
• Menú del día: aprovecha los "menú del día", que incluyen una entrada, plato principal, bebida y, a veces, postre, por un precio reducido.
• Mercados locales: visita mercados como el Mercado de San Juan en Ciudad de México, el Mercado 20 de Noviembre en Oaxaca o el Mercado Lucas de Gálvez en Mérida para probar comida tradicional.
• Bebidas típicas: prueba aguas frescas (horchata, jamaica, tamarindo), cervezas locales, mezcal y tequila.
• Comida callejera: Prueba los tacos, tamales, elotes y otros manjares en los puestos callejeros para disfrutar de una experiencia auténtica a precios económicos.
• Usa aplicaciones de descuento: plataformas como OpenTable y Restorando ofrecen descuentos en restaurantes.

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