Chile es un país con una gran diversidad geográfica, lo que se refleja en su variada gastronomía. Desde los mariscos frescos del Pacífico hasta las carnes asadas en el sur, su oferta culinaria es una experiencia para los viajeros. Aquí tienes una guía sobre los precios en restaurantes de Chile, junto con consejos prácticos para disfrutar de lo mejor de su cocina.

Precios en restaurantes

Los precios están actualizados en mayo de 2024 y varían según el tipo de establecimiento, la ubicación y el menú. Aquí tienes una estimación general:

Platos típicos que debes probar

• Cazuela: sopa con carne de res o pollo, papas, choclo, zapallo y otras verduras.
• Empanadas: masa rellena de carne (empanada de pino), mariscos o queso, y luego horneada o frita.
• Pastel de choclo: guiso de carne molida y pollo cubierto con una capa de puré de maíz dulce.
• Curanto (Chiloé): mariscos, carne y papas cocidos en un hoyo en el suelo cubierto con hojas de nalca.
• Cordero al Palo (Patagonia): cordero asado lentamente en un asador vertical.
• Charquicán: estofado de carne con papas, zapallo y verduras.
• Lomo a lo pobre: filete de res con papas fritas, cebolla caramelizada y huevos fritos.
• Chorillana (Valparaíso): papas fritas cubiertas con carne, salchichas y cebolla.
• Porotos granados: guiso de porotos (frijoles) con maíz, zapallo y albahaca.
• Sandwich chacarero: lomito (carne de cerdo) con porotos verdes y tomate.
• Sandwich Barros Luco: lomito con queso derretido.

Postres tradicionales

• Mote con huesillo: bebida dulce hecha con trigo mote y duraznos deshidratados.
• Leche asada: postre a base de leche y caramelo, similar al flan.
• Alfajores: galletas rellenas de manjar (dulce de leche) y cubiertas con chocolate o azúcar.
• Torta tres leches: bizcocho empapado en una mezcla de tres tipos de leche.
• Kuchen (Sur): pastel de fruta de origen alemán.

Bebidas tradicionales

• Pisco Sour: cóctel hecho con pisco, limón, azúcar y clara de huevo.
• Vino chileno: variedades como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot y Sauvignon Blanc.
• Mote con huesillo: bebida refrescante con trigo mote y duraznos.
• Terremoto: cóctel hecho con vino pipeño, helado de piña y granadina.

Consejos prácticos para viajeros

• Propinas: la propina estándar es del 10% y generalmente está incluida en la cuenta, pero puedes dejar un poco más si estás satisfecho con el servicio.
• Reservas: reserva con anticipación en restaurantes populares en Santiago, Valparaíso o San Pedro de Atacama.
• Picadas: Busca las "picadas", restaurantes locales y económicos que ofrecen comida auténtica a precios razonables.
• Mercados locales: Visita mercados como La Vega Central en Santiago o el Mercado Central en Valparaíso para disfrutar de la auténtica comida chilena.
• Comida callejera: prueba los completos, empanadas, mote con huesillo y otros manjares en los puestos callejeros.
• Bebidas locales: Prueba el pisco sour, el vino chileno, y refrescos tradicionales como el mote con huesillo.

Con su diversidad de platos y sabores, Chile ofrece una experiencia culinaria única. ¡Aprovecha estos consejos y sumérgete en lo mejor de la gastronomía chilena!

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